Det toskanske køkken er kendt for sine velsmagende retter med få, enkle og friske råvarer af høj kvalitet. En af vores yndlingsretter er bruschetta med friske, hakkede solmodne tomater tilsat en smule god lokal olivenolie, hvidløg og finstrimlet basilikum. Let at lave og så smager det simpelthen bare himmelsk.